14 May / 2017

Alimentos con gran contenido de Almidón

Conocer a que alimentos puede remplazar  la yuca es determinar que alimentos tienen un elevado contenido de almidón y que  actuaran de manera similar en la nutrición de nuestro organismo, se vera de manera clara al citarlos porque sería bástate adecuado reemplazarlos por un alimento como la yuca o tapioca.

Uno de los alimentos con más contenido de almidón es el pan, no falta en ningún hogar pero es un alimento ya procesado que en si no dura demasiado y que además ya tiene conservantes que no favorecen a nuestra salud, además potencialmente podría producir dolencias como la gastritis.

El arroz no es una mala alternativa, de hecho la mayoría de las personas comemos mucho más arroz, este tiene un elevado contenido nutricional y la yuca  no le supera en más que en su sabor que es bastante más agradable y que al ser el arroz un ingrediente  presente en casi todos los platos cotidianos valdría la pena alternar.

Las pastas también tiene un gran contenido de almidón y además de tener otros nutrientes, pero lo malo de ellas es que tienen demasiados componentes entre ellos bastante grasa y colesterol, claro que depende el tipo de pasta, pero en general no son muy saludables, aunque si tienen un gran aporte nutricional.

Los cereales si pueden considerarse mejores que la yuca ya que durante su preparado no requieren de usar aceites ni ningún otro componente con grasa o colesterol, el problema es que son de los alimentos más costosos y  en general las personas comunes no podemos comerlos todos los días, así que la yuca sería una buena fuente alternativa de almidones si consumimos cereales de manera regular, sobre esto te lo informaos en la web oficial de tapioca.

El alimento paralelo a la yuca en los platos normalmente es la papa, pero últimamente esta ha estado incrementando su precio de sobremanera y su plantación requiere muchos más cuidados de los que requeriría la yuca, por lo tanto ir acostumbrándonos a consumir yuca no nos vendría muy mal ya que los aportes nutricionales de ambos son similares y lo que  conseguiríamos con esto sería ahorrar un poco más de dinero y variar en el sabor de lo que ya estábamos acostumbrados a comer.

Concluyendo observamos que de todos los alimentos con almidón la tapioca no es el más nutritivo o saludable de todos, pero es uno de los que si contribuye en estos aspectos y contando con que las propiedades de la tapioca son similares a los ya mencionados y además de ser fácil de conseguir en el mercado tiene un precio accesible para toda la población.

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